臭鱖魚的家常烹飪做法（臭鱖魚家常烹飪方法）

1、臭鱖魚去鱗洗淨，控水；

2、薑、蒜切片（蒜切厚一點），青紅辣椒切小段，洋蔥切絲備用；

3、煎臭鱖魚，雙麵煎黃定型即可；

4、煎魚期間準備豆瓣醬、豆豉、剁椒；

5、用煎魚剩下的油先煸炒蒜片；

6、蒜煸炒到焦黃，再放入蔥煸炒；

7、炒出炒香味，小火煸炒小碟裏的三醬，炒出豆豉香味，再放薑片，青紅椒煸炒，放2勺醬油，半勺白糖，料酒；

8、把煎好的臭鱖魚放入，再加些水，咕嘟嘟咕嘟嘟20分鍾左右便可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。